ウイスキーといえばスコットランドやアメリカが有名ですが、

実は日本も世界中にファンの多いウイスキーの産地だということを

ご存じですか？

 

実は日本のウイスキーは世界の名だたる産地に並んで

「世界５大ウイスキー」の一つと言われています。

 

日本で作られるジャパニーズウイスキーは

スコットランドのスコッチウイスキーの手法で製造されたものが

始まりですが、

スコッチウイスキーに比べるとスモーキーなフレーバーが抑えられており

飲みやすく繊細な味わいが特徴です。

 

そんなジャパニーズウイスキーですが、実は2021年に発表されるまで

明確な定義がありませんでした。

そのため、他の５大ウイスキーと比べると自由度が高く

幅広い味わいを楽しむことができます。

 

現在では、ジャパニーズウイスキーについては

以下のような品質定義が定められています。

 

　・原材料は麦芽・穀類・日本国内で採水された水に限る

　・麦芽は必ず使用すること

　・日本国内の蒸留所で製造すること

　・３年以上日本国内において貯蔵すること

　・日本国内において容器詰めすること

　・充填時のアルコール分は４０度以上であること

 

これらを守って製造されたものだけが

「ジャパニーズウイスキー」と名乗ることができ、

ボトルを詰め替えて日本語のラベルを貼っただけの粗悪品などと

明確に区別できるようになっています。

 

 

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